CECILIO NEGRE

Garnacha, Cariñena y Syrah se combinan para dar este vino con aromas intensos de fruta confitada, toques especiados y fondo herbáceo. Un tinto estructurado y corpulento con el que disfrutar de las características virtudes de los vinos del Priorat.

Vista

Color rojo picota intenso.

Nariz

Expresivo, con aromas de fruta que se combinan con notas minerales y de especias.

Boca

Potente, bien estructurado y con unos taninos muy equilibrados.

Vinificación

Vinificación por variedades en tinas de acero inoxidable con control de temperatura para que no se superen los 25 ºC con el fin de mantener los aromas primarios y destacar la frescura propia de un vino joven. Solo se trabaja con las propias levaduras de la uva, es decir, no se utiliza ningún tipo de levadura seleccionada. Maceración durante 20 días y posterior fermentación maloláctica.

Envejecimiento

Reposo de 6 meses antes de ser clarificado y embotellado.