CL - CHABLIS

Región: Borgoña

Denominación: Chablis

Variedad de uva: 100% Chardonnay

Superficie: 4,24 ha

Producción: 6799 botellas

Añada: 2022

Grado alcohólico: 12,4%

Edad de las viñas: 30 - 35 años

Exposición: Mezcla de varias parcelas con varias exposiciones

Geología: Suelo arcilloso-calcáreo kimmeridgiano

Sin insecticidas ni herbicidas. Vendimia el 6 de septiembre - prensado neumático - selección de mostos - desfangado por gravedad

FA autóctona - FML natural - Crianza de 14 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable

Sin clarificación - filtración ligera - embotellado el 16 de noviembre de 2023

limitación de todo bombeo, se favorece la gravedad