MACABELIUS

Macabélius es un vino dulce de uva macabeoy elaborado según los procesos de los antiguos romanos: después de una reducción del mosto, se fermenta en ánfora dando lugar a un vino que seduce por su singularidad, frescor, aromas a frutas blancas, compota de manzana y cítricos. Su paso por boca es goloso, intenso, afrutado y refrescante. Especial para maridar con foies, en cócteles y en postres.

Con una cuidada selección déla uva macabeoy vendimiado a mano en cajas, este vino pasa por un prensado suave y una posterior reducción a fuego lento durante 5 o 6 días para concentrar todos los aromas, azúcares y acidez que posteriormente será fermentado en un ánfora de barro. Un vino que concentrará una frescura y un aroma inconfundible