NEBBIOLO D'ALBA CONCA D'ORO

Las uvas proceden de los viñedos situados en Fontanaccia, en una zona denominada "Conca d'Oro", en el municipio de Montelupo Albese, de 1,68 hectáreas. Situado en un terreno de media colina con una altitud de 380 metros sobre el nivel del mar, orientado al sur, fértil pero muy suelto, suelo margo-calcáreo.

El "viñedo gestionado ecológicamente" se encuentra en el municipio de Montelupo Albese en una zona llamada "Conca d'Oro" por los reflejos dorados que adquieren las hojas de las vides durante el verano y el otoño. Se compone exclusivamente de Nebbiolo con material clonal (Lancia, Michet) de origen italiano, la formación es Guyot con unas 5300 cepas por hectárea.

Maceración con las pieles durante 16 días a una temperatura de unos 28 grados, con remontados y bazuqueos continuos y regulares; Tras una estancia de 40 días en depósitos de acero, se cría en barricas (225 y 500 litros) hasta su correcta maduración, es decir, manteniendo las características típicas de esta variedad de uva, para luego envejecer en botella durante cinco meses.

Color rubí intenso con reflejos anaranjados, aroma vinoso consistente y claro, de considerable amplitud con sensaciones de rosa, frambuesa, vainilla y notas balsámicas (gran finura olfativa); Seco, pleno, armonioso, sabor redondo con taninos jóvenes, fruta en almíbar, referencias a la canela y a la mermelada de frutos rojos, tonos muy equilibrados y excelente persistencia en boca.