PANORAMIX MOLOTOV ANCESTRAL

BLANC DE NOIRS

Un espumoso singular. Utilizando el método ancestral en su elaboración hemos transformado la variedad de uva tempranillo en un “blanco de noirs» muy especial. Su color amarillento pálido nos reserva la sorpresa de encontrar un ancestral de nariz refrescante, con notas cítricas y una boca explosiva de burbuja muy fina e integrada. Un paso por boca muy goloso y fresco. Una estructura de un vino tinto con una frescura de un blanco. Panorámix Molotov, una explosión de sensaciones que no nos dejará indiferentes. Ideal para maridar con aperitivos, ensaladas verdes y mariscos.

Se realiza una selección esmerada de las uvas. Vendimiado a mano y con un prensado muy suave para extraer el mosto flor sin color. El Panorámix fermenta una gran parte en depósito inoxidable y termina su fermentación en botella para darnos esa burbuja fina y tan bien integrada que lo hacen único.