PAPEO
TERRE DEL MARCHESATO DOC BOLGHERI BIANCO
€25.00€22.50
Papeo, un vino blanco vinificado como un gran tinto, macerado con pieles en barricas.
Complejo y elegante, destaca por su cremosidad envolvente. Siempre con el objetivo de recordar sus raíces, Maurizio ha optado por llamarlo Vermentino Papeo, del homónimo Poggio Papeo ubicado entre Bolgheri y Monteverdi a 400 metros sobre el nivel del mar, donde en los días de su juventud solía abastecerse de leña para el invierno con su abuelo Emilio.
Nacida en 2006 como IGT Toscana, gracias a la crianza de los viñedos de Vermentino, desde 2019 ha sido elevada a DOC Bolgheri.
Sistema: cordón de un solo espolón
Vinificación: primeros 4 días en barricas nuevas de roble francés con pieles, luego en tinas de acero.
Crianza: en acero durante 6 meses sobre lías finas.
Grado alcohólico: 14% Vol.