QUERCUS BELI PINOT

Vista: Amarillo pajizo.

Aroma: Varietal, que recuerda a manzana, pomelo y limón.

Sabor: Satén suave, sabor a lichi y limón redondeado por una nota distintiva de pera y flores blancas.

Zona vitivinícola: Brda

Ubicación de los viñedos: SW, SE

Forma de los viñedos: en terrazas

Altitud: 80 – 200m

Conducción de la vid: Guyot individual

Espaciamiento: 4.000 – 5.000 cepas/ha

Edad de los viñedos: 10 – 30 años

Tipo de suelo: franco y arenisca

Clima: submediterráneo, una mezcla de aire cálido marino y la influencia de los vientos fríos alpinos

Variedad de uva: 100% pinot bianco

Vendimia: exclusivamente uvas recogidas a mano

Fermentación: Fermentación: 100 % en acero inoxidable a T=14°C

Maduración: 100% en acero inoxidable, 6 meses sobre lías

Fermentación maloláctica: ninguna