QUERCUS SELEKCIJA RDEČA

Vista: Rojo rubí con un toque de púrpura.

Aroma: Recuerda a mermelada de cerezas y frutos rojos maduros.

Sabor: Suave y con cuerpo con un final largo y un típico regusto a chocolate negro.

Zona vitivinícola: Brda

Ubicación de los viñedos: SW , W, E

Forma de los viñedos: en terrazas

Altitud: 80 – 200 m

Conducción de la vid: Guyot individual

Espaciamiento: 4000 – 5000 cepas/ha

Edad de los viñedos: 10 – 30 años

Tipo de suelo: marga, arenisca

Clima: submediterráneo, una mezcla de aire cálido del mar y los fríos vientos alpinos

Variedad de uva: Merlot, Marcelan

Vendimia: exclusivamente uvas recogidas a mano

Fermentación: Fermentación 100 % acero inoxidable

Maceración Todas las variedades son maceradas separadamente.

Maduración: acero inoxidable, en barricas de madera grande (60 HL) durante 6 meses.